一口熱辣，涮出烏海煙火

　　在烏海，火鍋從不是簡單的一餐飯。它是這座城藏在煙火里的熱情，是朋友相聚時的歡喜，更是消解疲憊的溫暖解藥。今天，就跟著《烏海味·周末“食”光》專欄開啟一場烏海火鍋之旅，讓味蕾在熱辣與鮮香里，嘗遍這座城的鮮活滋味！

　　在烏海

　　火鍋的風味從不受限

　　蒙式火鍋帶著草原的遼闊

　　老北京銅鍋藏著傳統的醇厚

　　重慶火鍋裹著山城的熱辣

　　每一種鍋底沸騰時

　　都在訴說著不同的美味故事

　　讓你一口就能嘗出多元風情

　　烏海涮火鍋

　　必須吃這口羊肉

　　現切的肉片紋理超清晰

　　每一絲都透著新鮮勁兒

　　看著就忍不住想趕緊下鍋

　　涮個十幾秒

　　肉片邊緣微微卷起就能撈

　　動作慢了都怕被搶

　　汁水在嘴里 “嘭” 地爆開

　　一點膻味都沒有

　　只有純純的香

　　怕“膩星人”也能放心“炫”

　　烏海火鍋的 “實在” 藏在細節里

　　不管是清鮮的骨湯鍋底

　　還是醇厚的牛油鍋底

　　都能涮出食材最本真的鮮

　　傳統麻醬是靈魂

　　拌上韭菜花、香菜

　　裹著肉送進嘴里

　　滿是踏實的幸福感

　　萬物皆可涮出驚喜

　　千層肚 “七上八下” 后裹滿湯汁

　　嗦一口超夠勁

　　鮮切牛上腦嫩滑多汁

　　蘸油碟入口即化

　　蝦滑、丸子Q彈入味

　　各式菌菇、蔬菜吸飽湯汁

　　每一口都是滿足

　　吃烏海火鍋從不用講復雜規矩

　　銅鍋也好

　　牛油鍋也罷

　　先下幾片肉才是正經事

　　看著鍋里熱氣升騰

　　品著食材的醇厚香氣

　　聽著筷子碰碗的“叮當聲”

　　笑著打趣、閑話家常

　　這一刻

　　連空氣里都浸滿了幸福的味道

　　我們吃的從來不止是肉和菜

　　是生活里的煙火

　　是碗里的暖意

　　更是心里那股熨帖的幸福

　　這，才是烏海火鍋最讓人惦記的味道