讓土特產(chǎn)“出圈”！十部門23條措施重塑產(chǎn)銷新生態(tài)

　　延安蘋果、云南咖啡、柞水木耳……這些帶著泥土芬芳的“土特產(chǎn)”，藏著鄉(xiāng)村的致富密碼。如何讓小小的土特產(chǎn)“閃亮出圈”，更好走向大市場(chǎng)？近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等十部門發(fā)布促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)實(shí)施方案，明確9方面23條舉措，從優(yōu)化供給端、創(chuàng)新流通端、激活市場(chǎng)端等共同發(fā)力，擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)。

紅彤彤的蘋果掛滿枝頭，一顆可以賣到10元錢。（圖片來源：人民網(wǎng)）

　　這23條舉措的“新”，體現(xiàn)在對(duì)“品質(zhì)關(guān)”的穿透式把控。過去，農(nóng)產(chǎn)品常陷“優(yōu)質(zhì)難認(rèn)證、認(rèn)證難溢價(jià)”的怪圈，消費(fèi)者想吃好東西卻怕被忽悠，農(nóng)戶花力氣種出好產(chǎn)品卻賣不上價(jià)。此次實(shí)施方案的突破，在于用“全鏈條數(shù)字監(jiān)管”撕開這層壁壘，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)準(zhǔn)入系統(tǒng)與國家質(zhì)量安全追溯平臺(tái)實(shí)時(shí)對(duì)接，意味著從田間施肥到貨架銷售，每顆蘋果、每片木耳的“成長軌跡”都能一鍵追溯。這種“從土壤到舌尖”的透明化監(jiān)管，不僅讓“綠色認(rèn)證”不再是貼在包裝上的噱頭，更讓消費(fèi)者愿意為“看得見的安全”多掏錢。而“開發(fā)新型加工產(chǎn)品”的舉措，正是破解“原字號(hào)”產(chǎn)業(yè)鏈短、效益不高的關(guān)鍵一招。當(dāng)陜北小米變成即食粥、云南咖啡豆做成掛耳包，附加值翻番的背后，是農(nóng)民“錢袋子”鼓起來的實(shí)在希望。

　　流通環(huán)節(jié)的“破局”，藏著讓農(nóng)產(chǎn)品走得更遠(yuǎn)的智慧。過去，不少鄉(xiāng)村特產(chǎn)卡在“最后一公里”，大山里的好東西運(yùn)不出去，即便接到城里的訂單，也因產(chǎn)能和物流沒保障，只能忍痛放棄。此次23條舉措的創(chuàng)新，在于構(gòu)建“線上線下雙軌飛馳”的流通網(wǎng)。線上，“百名主播+千個(gè)鄉(xiāng)村”不是簡單吆喝，而是教會(huì)農(nóng)戶用手機(jī)鏡頭講好“木耳如何在柞木上生長”“蘋果如何沐浴高原陽光”的故事，讓直播流量變成實(shí)實(shí)在在的復(fù)購率；線下，“中國農(nóng)民豐收節(jié)金秋消費(fèi)季”不只是展會(huì)，更通過“省際產(chǎn)銷對(duì)口合作”機(jī)制，讓東北的雜糧直供粵港澳大灣區(qū)，海南的熱帶果菜走進(jìn)西北商超，打破“南果北運(yùn)”“北糧南調(diào)”的流通梗阻。尤其值得一提的是“產(chǎn)地倉儲(chǔ)+城鄉(xiāng)冷鏈”的升級(jí)，當(dāng)延安蘋果有了智能恒溫庫，新疆棉花配上全程溫控物流車，這些農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)半徑由此擴(kuò)大十倍不止。

　　激活市場(chǎng)的關(guān)鍵，是讓“土特產(chǎn)”真正融入消費(fèi)者的生活場(chǎng)景。曾經(jīng)，“土特產(chǎn)”常被當(dāng)作節(jié)慶禮品，難以形成日常消費(fèi)。此次舉措的巧思，在于把“土味”變成“剛需”，推動(dòng)豆制品進(jìn)養(yǎng)老院、學(xué)生奶優(yōu)化配方，讓內(nèi)蒙古奶豆腐、東北大豆成為餐桌上的營養(yǎng)擔(dān)當(dāng)；而“村BA”賽場(chǎng)邊的酸湯魚調(diào)料、非遺大集上印著傳統(tǒng)剪紙圖案的蘋果禮盒，則證明當(dāng)“土特產(chǎn)”遇上“鄉(xiāng)土文化”，就會(huì)從普通商品變成情感載體。“鄉(xiāng)村四時(shí)好風(fēng)光”的活動(dòng)更具創(chuàng)新性，春天在草莓園體驗(yàn)采摘，秋天去稻田里挖紅薯，消費(fèi)者帶走的不只是一籃鮮果，更是一段田園記憶，這種“體驗(yàn)式消費(fèi)”，讓“買特產(chǎn)”從可選變成了必選。

　　小特產(chǎn)里藏著大民生。這23條舉措的深意，不僅讓農(nóng)產(chǎn)品銷得更遠(yuǎn)，更重構(gòu)了“小農(nóng)戶”與“大市場(chǎng)”的連接方式，當(dāng)分散的農(nóng)戶通過“標(biāo)準(zhǔn)聯(lián)盟”抱團(tuán)闖市場(chǎng)，當(dāng)深山里的特產(chǎn)借助數(shù)字工具對(duì)接全球訂單，當(dāng)“土味”通過文化賦能變成“網(wǎng)紅”，鄉(xiāng)村振興就有了最堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)業(yè)根基，讓每個(gè)帶著鄉(xiāng)土溫度的產(chǎn)品，在大市場(chǎng)里站穩(wěn)腳跟、綻放光彩。（宋顯麗）